|
|
Главная » 2008 » Февраль » 1 » Можно ли в домашних условиях определить качество молока
Можно ли в домашних условиях определить качество молока | 12:04 |
 Порой бесчестные производители подмешивают в молоко крахмал, мед, мыло, соду, известь
«До сих пор не могу выбрать фирму, которая бы выпускала вкусное и качественное молоко. нахожусь в постоянном поиске, приобретаю молоко разных фирм. Можно ли в домашних условиях определить, разбавленное оно или нет?
Ирина НИКОЛАЕВА»
По словам экспертов, определить это можно так: смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Смесь некоторое время взбалтывайте и быстро вылейте на блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже чем через пять-семь секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. И чем больше в молоке воды, тем больше времени требуется для появления хлопьев.
Порой бесчестные производители подмешивают в молоко крахмал, мед, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоту и даже гипс. Все это делается для предохранения от быстрого скисания. Для определения химических примесей можно воспользоваться лакмусовой бумажкой: если молоко не разбавлено, то синяя лакмусовая бумажка краснеет, а красная – слегка синеет. Если в молоке много щелочи, например, от примесей соды, то красная лакмусовая бумажка будет сильно синеть, а синяя сохранит свой цвет.
|
|
Просмотров: 589 |
Добавил: prodsib
|
|
|
|
