Недавно в британской прессе появилось новое подтверждение вреда газированных напитков. Британское агентство по контролю за качеством продуктов выявило в продукции большинства производителей безалкогольных напитков превышение содержания бензола в 9 раз.

Бензол был выявлен в 203 продуктах различных фирм, названия которых пока не афишируются. Как же бензол попадает в газировку?

Оказывается, он образуется в результате взаимодействия витамина С (аскорбиновой кислоты), присутствующего в газировке, с бензоатом натрия, - повсеместно используемым консервантом. В больших дозах это образование способно вызывать лейкемию и другие онкологические заболевания.

Вред бензола был обнаружен не сразу. Благодаря приятному запаху, как у средства после бритья, это вещество употреблялось еще в XIX веке. Производители напитков знают о способности бензоата натрия в сочетании с витамином С образовывать бензол, но продолжают его использовать.

От британского правительства теперь требуют запретить бензоат натрия. Если вред бензола будет подтвержден, то британское агентство по контролю за качеством продуктов намерено принять меры к запрету бензоата.

Производители безалкогольных напитков не согласны с мнением агентства. Они считают, что выявленное содержание бензола, равное 0,000009%, не является опасным для потребителей. По их мнению, жители мегаполисов вдыхают в среднем порядка 400 микрограммов бензола вместе с выхлопными газами, что равно примерно 40 литрам газировки. Но производители согласны отказаться от бензоата натрия, как только будет найден другой, более безопасный консервант.

В России бензоат натрия не является запрещенной пищевой добавкой и тоже входит в большинство прохладительных напитков. Производители газировки говорят, что пока на государственном уровне это сочетание не признают опасным, оно будет использоваться.

В газированных напитках содержится не только опасный бензоат натрия, конфликтующий с витамином С, но и фосфорная кислота, при взаимодействии с кальцием разрушающая костную систему. И эти добавки не запрещены. Возможно, что через какое-то время они будут внесены в список запрещенных веществ.