Производители алкогольных напитков опасаются, что из-за роста цен на сырье и спроса в развивающихся странах, они вскоре могут оказаться не в состоянии удовлетворять мировую потребность в горячительных напитках. Своими опасениями алкогольщики делились на этой неделе в Лондоне на Международной ярмарке вина.

В России хотят ввести запрет на использование замороженного мяса при производстве колбасной продукции и полуфабрикатов. Соответствующие санитарно-эпидемиологические нормы и правила сейчас готовит Роспотребнадзор. По мнению его руководителя Геннадия Онищенко, котлеты и пельмени, приготовленные из охлажденного сырья, не только гораздо вкуснее, но и полезнее. Эксперты предупреждают, что в результате нововведений и без того высокие цены мясного рынка серьезно подрастут. Большинству мясоперерабатывающих предприятий Приангарья «охлажденка» попросту недоступна. Почти все они за неимением собственной сырьевой базы работают с завозным замороженным мясом.

По словам Геннадия Онищенко, существуют научные данные о том, что использов ... Читать дальше »

Производители молочной продукции опасаются, что технический регламент по молоку, одобренный Госдумой, может привести к росту цен. Эту ситуацию в интервью РИА Новости прокомментировал председатель Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) Владимир Лабинов. Беседовала Екатерина Ефимова.

- Владимир Викторович, Госдума в трех чтениях приняла технический регламент по молоку, который разграничивает терминологию и вводит норму об обязательной маркировке пакетов с так называемым «молочным напитком» - молоком, произведенным из сухого порошка. Как вы расцениваете этот документ?

- Сейчас достаточно сложно прогнозировать ра ... Читать дальше »