Ученые пришли к выводу, что продукты, полезные для сердца, полезны также и для мозга и, как это ни поразительно, большинство этих продуктов мы можем видеть на праздничном столе.

Исследователи считают, что умнее всего люди становятся от клюквы. В ней содержится больше всего антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Эти радикалы делают гормон холестерол вредным для сердца и сосудов, а также отвечают за ухудшение памяти и работы опорно-двигательного аппарата с возрастом. Исследования на крысах показали, что диета, основным компонентом которой является клюква, приводит к улучшению памяти, а также к более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.< ... Читать дальше »

Россия за 11 месяцев 2007 года увеличила импорт мяса (в натуральном выражении, кроме мяса птицы) на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2006 года.

Согласно данным таможенной статистики, импорт мяса за 11 месяцев увеличился до 1,24 млн тонн ($3 млрд) против 1,11 млн тонн ($2,5 млрд) за соответствующий период предыдущего года.

Ввоз мяса птицы за отчетный период достиг 1,129 млн тонн против 1,132 млн тонн годом ранее. При этом стоимость поставок выросла до $908,5 млн с $812,3 млн.

По данным ФТС, импорт сливочного масла снизился до 68,9 тыс. тонн (на $154,6 ... Читать дальше »

Исследования, проведенные недавно во Франции, показали: даже сбалансированный рацион современного человека покрывает его потребность в микроэлементах и витаминах только на 80 процентов. Что же говорить о нашем питании, далеком от идеала!

Идея витаминизации продуктов возникла именно в нашей стране. В 1934 году в Подмосковье начал работать первый экспериментальный завод по произво ... Читать дальше »

Знаете ли вы, что организму человека для основных метаболических функций достаточно употреблять лишь чайную ложку сахара в день? Получить эту «полезную дозу» можно из фруктов и цельных зерен. В действительности же  в среднем человек употребляет 20 ложек сахара ежедневно - это сахар из закусок, безалкогольных напитков, хлеба, салатов и других продуктов. Разумеется, такое количество сахара излишне для организма.

Оно увеличивает количество углеводов, уменьшает количество минералов, а следовательно, ослабляет иммунную систему человека. Исследования также доказывают, что чрезмерное употребление простого сахара типа сахарозы, фруктозы и глюкозы снижает чувствительность тела к инсулину и повышает выработку холестерина. Отс ... Читать дальше »

Ученые из Федерации американских обществ экспериментальной биологии доказали, что потребление многофенолов, естественных составов в красном вине, фруктах и овощах, сокращает вред для здоровья, который несут в себе пищевые продукты с высоким содержанием жиров. Многофенолы предотвращают действие токсичных составов в жирной еде.

Для исследования группе мужчин и женщин предлагалось питаться двумя различными блюдами – мясными котлетами или индейкой с многофеноловыми добавками в виде одной столовой ложки вина. Медики проанализировали образцы анализов испытуемых, чтобы измерить уровни побочного продукта п ... Читать дальше »