Одно из самых масштабных исследований в области гастрономии выяснило: мужчины и женщины любят разную пищу.

Социологи, опросившие более 14 тысяч взрослых американцев, подтвердили то, о чем, в общем, многие и сами бы догадались. А именно, что мужчины с большим удовольствием грызут мясо, а женщины хрустят овощами.

В то время как в мужском меню видные места отводятся утке, телятине и ветчине, представительницы прекрасного пола с особой радостью налегают на морковь и помидоры.

Впрочем, имеются и некоторые неожиданные выводы. К примеру, кто бы подумал, что брюссельскую капусту и спаржу мужчины л ... Читать дальше »

Сейчас на этикетках очень многих продуктов в составе значится растительный белок. Зачем он там нужен и не вредно ли такое есть постоянно?

С наступлением жаркого лета организм человека начинает перестраиваться, обмен веществ меняется и потребность в жидкости начинает возрастать. Многие пьют обычную воду, но существуют и другие - очень полезные для здоровья - напитки: они не только утолят жажду, но и снизят риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний почек, укрепят кости и благотворно повлияют на зубы, а также предотвратят преждевременное старение.

Вчера состоялось совместное заседание экспертных советов по агропромышленному комплексу и по развитию конкуренции в сфере торговли при Федеральной антимонопольной службе. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский обратил внимание на проблему ценообразования на хлеб в нашей стране. Килограмм пшеницы с апреля подешевел в России на рубль. Из килограмма зерна получается как раз столько муки, сколько нужно, чтобы испечь килограмм хлеба. Казалось бы, покупатели должны почувствовать облегчение. Однако батоны и буханки на прилавках продолжают дорожать.

Возможно, пекари сейчас еще используют муку, выработанную из дорогой пшеницы, закупленной до начала снижения цен на зерно. Однако хлеб, по прогнозам, дешеветь не будет и позже, а разве ... Читать дальше »

Немецкие ученые установили, что употребление вина пагубно влияет на мозг и повышает риск заболевания раком и синдромом Альцгеймера. Как выяснилось, у любителей этого напитка гипокампус - отдел мозга, в котором хранятся воспоминания, - гораздо меньше, чем у тех, кто употребляет пиво или крепкие спиртные напитки.

Согласно данным исследования, объем гипокампуса у непьющих людей составляет 3,85 мл, у тех, кто любит пиво, - 3,4 миллилитра. Предпочитающие крепкие спиртные напитки обладают гипокампусом в 2,9 мл, а у любителей вина эта часть мозга - всего 2,8 миллилитра. Гипокампус одним из первых страдает при проявлении синдрома Альцгеймера. Это заболевание проявляется в прогрессирующем ... Читать дальше »